トマト鍋



28日で今年最後の登校も終わり
(寂しい)
昨日はお友達に借りた本を
読みふけっておりました。

そして本日は
おツレの家に押しかけ
昼から
トマト鍋&ワインで
食い倒れておりましたよ。

f0174020_21475785.jpg

大ざっぱな性格なもので
入れ方が美しくなくてすみませぬ。^^;

具材は

鶏肉
ブロックベーコン
しめじ
エリンギ
ほうれん草
ナス

ダシはトマト水煮缶と
コンソメでした。
ニンニクとお肉を
オリーブオイルで炒めて
スープを入れました。
水気の出る野菜を入れないのが
コツなのだそうです。

1度市販のトマト鍋の素で
作ったことがあるのですが
その時は甘すぎて
味もボケてイマイチでしたが
このお鍋はとっても美味しかったです。
おツレも人から教えて貰ったレシピだそうです。

シメはフェットチーネをゆでて
生クリームとともに加え
トマトクリームパスタでした。

うまうまでした~。


あ、明日で今年も終わりだ。
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by a_softrain | 2010-12-30 22:11 | 料理


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